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Don Zacateco – Mercado Chapultepec

29744167625_eb72102846_bDesde hace un par de años, las propuestas gastronómicas se han multiplicado en Guadalajara. Los foodtrucks han crecido como plaga, algunos restaurantes caros han tratado de posicionarse en el mercado nacional y muchísimas otras ideas, se han visto materializadas con impredecibles resultados. Sin embargo, siento que TODO este caos vale la pena cuando encuentro propuestas como Don Zacateco, perdido en una esquina del recientemente abierto Mercado Chapultepec.

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Tortas Ahogadas 10 – La Ahogadería

29524221372_d5bbe0442cHace mucho no exploraba un nuevo lugar de tortas ahogadas como parte de nuestra serie. Siempre hay una batalla interna entre regresar a uno de mis lugares favoritos o experimentar buscando algún nuevo puesto. La practicidad de las Toño, la experiencia única de las de Don José. Tal vez visitar un clásico como Clements o conocer la nueva sucursal de Ro. En esta ocasión, y dada la publicidad que ha habido alrededor de “La Ahogadería”, decidí ir a conocer.

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Rudy’s Bar-B-Q – Brisket Tour 2016

CaptureNo puedes visitar Texas sin comer un buen pedazo de brisket, y hace unas semanas que estuve en Austin, me dí a la tarea de probar algunos de los lugares que han hecho ruido en el mundo del barbecue. Sin embargo, antes de contarles sobre los revolucionarios en la industria, me dí una vuelta a Rudy´s. Rudy´s siempre me ha encantado… es mi equivalente a Los Alteños para que me entiendan. Es un lugar cómodo, con un excelente producto que además ofrece muchísimos beneficios alrededor de la practicidad. Y así comenzó la Ruta del  Brisket.

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In-N-Out o Five Guys

28896507666_2135ab7f6e_bHasta hace unas semanas, In-N-Out había sido un misterio para mí. Había escuchado maravillas y encontrado pasiones increíbles entre sus seguidores como historias de gente que volaba desde California con hieleras llenas de estos famosos bocadillos. Por otro lado, y literalmente de la costa opuesta, los seguidores de Five Guys, llevan algunos años ganando territorio y conquistado paladares. No fue sino hasta hace unas semanas que por fin probé las famosas In-N-Out y tuve la oportunidad de comparar.

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Marinepolis Sushiland – BBB

El sushi. Como platiqué hace nos días, estoy en una misión para desarrollar mi gusto por el sushi. 17099577939_0a1ecb1cd0_hLuego de un par de vueltas por Japón y visitas a lugares como IZUMI, creo que este platillo se acerca a uno de mis favoritos.Sushiland, es una excelente opción para un sushi de todos los días. Es bueno, bonito y bastante barato, comparado con otras opciones similares. La mágia del lugar radica en el hermoso concepto del sushi en banda.

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Black Bottle Poster – Bellevue

CaptureSiempre he sido claro respecto a mi pasión por la comida tradicional, la comida artesanal, típica,  de barrio o como prefieran llamarla. Sin embargo, en algunas ocasiones, es necesaria una cena más íntima de lo que un mercado puede ofrecer… buscando algo así, llegué a Black Bottle Poster en el corazón de Bellevue.

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Izumi Sushi – Kirkland

27086350505_7d85674bef_cUna de las cosas que más he disfrutado en Seattle, ha sido sin lugar a dudas el pescado fresco. He disfrutado como nunca pense el salmón y de ninguna mejor manera que en sushi, sashimi y en variedades similares.

He escrito varios posts sobre sushi, desde pequeños lugares en GDL hasta mis experiencias en Tokyo. El sushi es uno de esos platillos que me encanta explorar y que no deja de sorprenderme. Hace unas semanas, fui a Izumi, en Kirkland  y una vez más, el sushi no  me decepcionó.

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